Brat-/Servierpfanne 28 cm, mit Hakenstiel - ein echter Klassiker unter den Bratpfannen. Denn Pfannen mit Stielgriff, flachem bis mittelhohem Rand und abgerundetem Übergang zum Boden sind besonders beliebt, da sich darin Gerichte bei der Zubereitung besonders leicht wenden und schwenken lassen. Neben dem Braten von Fleisch und Fisch, eignet sie sich damit besonders für moderne Pfannengerichte wie „One-Pot-Pasta“ oder Pfannengemüse. Durch ihre Musterung auf Boden und Seitenwänden kann sich Fleisch- oder Gemüsesaft beim Braten oder Grillen darin sammeln, damit werden die Zutaten nicht gekocht, sondern wirklich saftig gebraten. Zudem ist die Musterung auch ein optischer Hingucker. Und natürlich können mit dieser Eisenpfanne auch Gerichte im Ofen problemlos zubereitet werden. Durch ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten ist sie damit sowohl für Hobby-Köche wie auch für die Gastronomie bestens geeignet.

Wichtig: Zu Beginn reichlich Fett verwenden und nur mit Küchenpapier auswischen, so bleibt eine geringe Fettschicht als "natürlicher" Schutz erhalten. Sollten Rostflecken auftreten, mit leichtem Scheuermittel entfernen und anschließend wieder einfetten.

Richtig erwärmen: Die Pfanne nicht stark erhitzen. Der Boden nimmt die Wärme rasch auf und speichert sie energiesparend. Oft genügt die halbe Hitze. Je nach Bratgut, wird die Temperatur danach erhöht oder vermindert.

Informationen Brat-/Servierpfanne 28 cm, mit Hakenstiel im Überblick:

• Ø oberer Pfannenrand: 28 cm
• Höhe: 3 cm
• fugenloser gebogener Hakenstiel
• Material: Eisen
• Lieferumfang: 1 Stück Brat/Servierpfanne 28 cm

Wer viel mit Pfannen arbeitet, dem empfehlen wir weitere Küchengeräte, die das Kochen mit Pfannen in vielen Bereichen unterstützen und erleichtern. Dazu gehören z.B.  Ersatzholzuntersetzer oder Hitzehandschuhe.

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