Buffet ist im Allgemeinen eine direkte Form der Darreichung und Präsentation von verschiedenen Speisen. Als Alternative zur Menüfolge am Tisch werden bei einem Buffet mehrere Speisen gleichzeitig präsentiert, aus denen sich die Gäste selbst Ihren Teller ganz nach ihren Vorlieben zusammenstellen können. So vielfältig wie die Speisen selbst ist auch die Buffetausstattung: unterschiedlichste Gefäße, Kartenhalter, Platten, Ständer, Spender, Tabletts und Tischdecken.