Von der Minestrone bis zur Tomatensuppe oder der deftigen Soljanka: Suppentassen eignen sich ideal für kleinere Kostproben von Eintöpfen, Suppen und Bouillons. Wesentlich kleiner als eine herkömmliche Suppenschale oder ein Suppenteller fasst eine Suppentasse weniger Volumen, sodass sie sich insbesondere für das Servieren von Vorspeisen oder kleineren Zwischenmahlzeiten in der Hotellerie und Gastronomie bewährt hat. Oft sind Suppentassen in ihren unterschiedlichen Ausführungen - ob Suppentassen mit Deckel oder Suppentassen mit Henkel -  deshalb auch ein wichtiger Teil der Buffetausstattung.